Seja no suco, na vitamina, em geleia e, especialmente, na versão natural, a goiaba é uma excelente escolha para uma alimentação funcional e nutritiva.
A fruta é rica em vitamina C, licopeno, caroteno e proteínas – o que a torna uma grande aliada na prevenção do câncer e problemas do coração. Está cansada, irritada ou quer perder alguns quilos?
Inclua-a no cardápio: ela também diminui o estresse e ajuda a emagrecer. A nutricionista Bianca Naves, da Predilecta, destaca dez motivos para o consumo regular.
FORTALECE O SISTEMA IMUNOLÓGICO
Por ser rica em vitamina C, reforça a imunidade, prevenindo infecções por vírus e bactérias.
EVITA O ENVELHECIMENTO PRECOCE
Graças à ação contra os radicais livres e substâncias que auxiliam no processo de renovação celular, mantém a pele jovem e saudável, retardando o aparecimento de rugas e linhas de expressão.
PROTEGE A PELE
Justamente por combater o estresse oxidativo, ela ainda carrega alta taxa de vitamina A – substância associada a um bronzeado saudável, protegendo a pele contra os raios ultravioleta.
MANTÉM A SAÚDE DO CORAÇÃO
O potássio presente em abundância protege contra problemas cardiovasculares: diminui a pressão arterial, baixa os níveis de triglicerídeos e colesterol ruim (LDL), além de aumentar o bom colesterol (HDL).
CONTROLA O DIABETES
Tem pectina, uma fibra solúvel que evita os picos de insulina e glicose, regulando os níveis de açúcar no sangue.
AJUDA A EMAGRECER
As mesmas fibras aumentam a saciedade. Além disso, a digestão da goiaba queima mais calorias do que ela contém, ou seja, ela cria um efeito negativo de calorias no corpo. Isso diminui a sensação constante de fome, preenche a vontade de sobremesa após uma refeição e previne a ingestão de alimentos altamente calóricos.
COMBATE A PRISÃO DE VENTRE
Isso acontece porque suas fibras absorvem água, facilitando o trânsito intestinal. Por isso, é necessário certificar-se de que a ingestão do líquido esteja apropriada. Isso porque o consumo das fibras sem beber água faz com que o intestino fique ainda mais preso.
PREVINE O CÂNCER
Contém licopeno e polifenóis, que diminuem o risco de câncer de mama, próstata, intestino e pulmão.
MELHORA O HUMOR E O ESTRESSE
Graças ao magnésio, melhora o humor e reduz os níveis de estresse causados no dia a dia.
BOM ALIMENTO PARA A SAÚDE OCULAR
Repleto de vitamina A, protege os olhos e previne a degeneração macular, a catarata e a cegueira noturna (nictalopia).
DOCE DE GOIABA TAMBÉM FAZ BEM!
Ele costuma vir à mesa na companhia de uma fatia de queijo branco. “Em termos calóricos, o doce pode se equiparar a um sorvete, mas, ainda assim, por ser feito de fruta, oferece valor nutricional agregado”, avalia a nutricionista Andrezza Botelho.
Mas lembra a história de consumi-lo com queijo? Isso é interessante para aumentar a oferta de cálcio e reduzir o impacto do açúcar – que é aproveitado de forma mais lenta. Só não vale a pena investir na combinação logo após o almoço ou jantar. É que o cálcio atrapalha a absorção do ferro da refeição. E claro: nada de abuso. Sempre que possível, vá de fruta natural.
COMPOTA MINEIRA DE GOIABA
Ingredientes
- 3 kg de goiaba vermelha e madura
- 1 kg de açúcar
- Canela em pau a gosto
- Cravo a gosto
Modo de preparo
Lave, seque e corte as goiabas ao meio. Retire as sementes. Numa panela grande, alterne camadas de açúcar e goiaba, usando ½ kg do açúcar e colocando as frutas viradas para baixo. Reserve o açúcar restante. Deixe cozinhar no fogo baixo com a panela tampada, durante 20 minutos, mexendo de vez em quando. Junte o açúcar restante, a canela e o cravo. Cozinhe por mais uma hora e meia. Sirva.
