Bateu a vontade de doce? Que tal uma torta de maçã do amor para adoçar sua tarde?
INGREDIENTES
- 1 embalagem de biscoito maisena
- 1 ½ xícara (chá) de margarina em temperatura ambiente
- 4 maçãs sem sementes
- 165 ml de groselha
- 1 lata de leite condensado
- 4 xícaras (chá) de leite
- 3 colheres (sopa) de amido de milho
- 2 gemas
- 1 colher (chá) de gelatina sem sabor
MODO DE PREPARO
Leve ao processador o biscoito e bata até obter uma farofa. Despeje em uma tigela, junte a margarina e amasse bem com os dedos. Forre o fundo de uma forma desmontável (27 cm de diâmetro) e leve ao forno até que as beiradas comecem a dourar. Numa panela, junte 2 maçãs em cubinhos, ½ xícara (chá) de groselha, ½ xícara (chá) de água e deixe cozinhar até reduzir um pouco o líquido. Retire a maçã e reserve a calda. Em outra panela, junte o leite condensado, o leite, o amido e as gemas e leve ao fogo, mexendo até engrossar. Junte a maçã reservada e deixe esfriar. Dissolva a gelatina em 2 colheres (sopa) de água fria e leve ao micro-ondas ou banho-maria e deixe aquecer sem ferver. Numa panela, coloque a groselha restante e as outras duas maçãs cortadas em fatias finas. Cozinhe rapidamente até a maçã ficar vermelhinha. Retire a fruta e reserve a calda. Acrescente a gelatina dissolvida na calda, mexa bem e deixe esfriar. Despeje o recheio sobre a massa, acomode por cima as fatias de maçãs e a calda de groselha. Leve para gelar. Desenforme e sirva.
