Escondidinho de Tilápia: uma receita leve e saborosa

Confira esta receita especial desenvolvida pela marca Água Doce Sabores do Brasil!

INGREDIENTES
Peixe

• 400g de filés de tilápia cortados em tiras
• Sal e pimenta do reino a gosto
• 2 colheres de sopa de suco de limão siciliano
• 500ml de azeite de oliva
• 1 lata de milho verde
• 1 cebola média picadinha
• 4 colheres de sopa de cheiro-verde

 
Purê

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• 4 batatas descascadas e cortadas em cubos
• Talos de salsinha
• 2 colheres de sopa de manteiga
• 4 colheres de sopa de creme de leite
• 1 copo de requeijão cremoso
• Água para cozimento

 
MODO DE PREPARO
Peixe

1. Em uma frigideira refogue a cebola o azeite até murchar.
2. Acrescente as tiras de tilápia temperadas com o limão, o sal e a pimenta-do-reino, e deixe cozinhar por alguns minutos.
3. Acrescente o milho verde e o cheiro-verde. Reserve.

Purê

1. Coloque as batatas para cozinhar na água com os talos de salsinha até que fiquem macias.
2. Após cozimento, retire os talos de salsinha e amasse as batatas até virar um purê rústico.
3. Acrescente a manteiga, o creme de leite, misture bem e acerte o sal.

Montagem
Em uma travessa, disponha metade do purê, a tilápia, o requeijão cremoso, a outra metade do purê de batata e, por último, salpique queijo parmesão ralado. Leve para gratinar.

Da Redação