O quindim é um dos doces mais tradicionais da cozinha brasileira, mas ainda pode ser adaptado para cada gosto. Pensando nisso, Ana Maria Braga separou esta deliciosa receita de Quindim de Chocolate para aqueles que gostam de inovar.
Confira:
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Ingredientes
- 50 g de coco fresco ralado
- Um quarto de xícara (chá) de leite
- 2 colheres (sopa) de margarina derretida
- 1 xícara (chá) cheia de açúcar (200 g)
- 9 gemas peneiradas
- 100 g de chocolate meio amargo derretido
- Manteiga para untar e açúcar para polvilhar
Modo de preparo
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Numa tigela, misture o coco ralado com o leite, a margarina derretida, o açúcar e as gemas.
Adicione o chocolate derretido e mexa até incorporar.
Despeje a massa em fôrma de cone central untada com manteiga e polvilhada com açúcar.
Leve ao forno médio preaquecido (200 ºC), em banho-maria, por 35 minutos ou até secar na superfície.
Retire do forno e deixe esfriar. Desenforme, decore a gosto e sirva em temperatura ambiente.
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