Receita de Macarrão Espiral ao Molho de Abóbora com Couve e Linguiça

Prepare esta receita de Espiral ao Molho de Abóbora com Couve e Linguiça, desevolvida pela marca Adria.

Ingredientes:

• 1 embalagem de macarrão tipo Espiral 
• 6 gomos de linguiça fresca, em rodelas
• 200 g de bacon, em cubos
• 2 colheres (sopa) de azeite
• 1 cebola média, picada
• 2 dentes de alho picados
• 1 maço de couve manteiga em tirinhas
• Sal a gosto

Molho de Abóbora:

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• 4 colheres (sopa) de azeite
• 2 dentes de alho, picados
• 500 g de abóbora, cozida
• 2 tabletes de caldo de legumes
• Sal e salsinha a gosto

Modo de Preparo:

1. Comece preparando o molho de abóbora. Leve ao liquidificador a abóbora, os tabletes de caldo de legumes, 1 ½ xícara (chá) de água quente e bata até formar um creme. Acerte o sal, tempere com salsinha e reserve.
2. Em uma frigideira grande, junte a linguiça, o bacon e deixe fritar. Retire, escorra e reserve. Na mesma frigideira, acrescente o azeite, a cebola, o alho e deixe refogar. Junte a couve e deixe refogar até murchar.
3. Em uma panela grande, ferva 5 litros de água com sal e cozinhe a massa. Para isso, coloque a massa e mexa de vez em quando, até que a água volte a ferver. Deixe cozinhar de acordo com o tempo indicado na embalagem ou até que fique “al dente”, ou seja, macia, porém resistente à mordida.
4. Escorra a massa, acomode em um refratário grande, acrescente o molho de abóbora e envolva bem com a ajuda de dois garfos grandes. Acomode por cima o refogado de couve com linguiça e sirva a seguir.

Da Redação