Não dá para negar quem em alguns momentos da rotina, nós tentamos apostar em uma receita mais saudável. É por isso que a Freeletics Nutrition desenvolveu essa Abóbora Assada com Molho de Ricota. O prato é leve, saudável, saboroso e fácil de fazer. Confira!
INGREDIENTES
- 400g de abóbora
- 10g de gengibre ralado
- 1 dente de alho picado
- 1 colher de chá de azeite
- 250g de ricota com baixo teor de gordura
- 1 colher de sopa de manteiga de caju natural
- 1/2 colher de sopa de canela em pó
- 1/2 colher de sopa de flocos de pimenta
- Óleo de coco
MODO DE PREPARO
Pré-aqueça o forno a 180 °C. Cubra uma assadeira com papel alumínio. Descasque a abóbora, corte-a em fatias com aproximadamente 2 cm. Misture com o óleo de côco, gengibre ralado, alho picado, flocos de canela e pimenta em uma tigela grande. Tempere com sal e pimenta à gosto. Coloque as fatias de abóbora na forma e asse na grade do meio por cerca de 30 minutos. Misture a ricota com suco de limão ou limão siciliano e com a manteiga de castanha de cajú e mergulhe as fatias de abóbora.
